This is a smart and sexy bra
Previous
RANDOM
Leonard Cohen - Almost Like the Blues (Lyric)
Next
ΧΡΗΣΙΜΑ
Juicy

Ἀγγινάρες ἀλά πολίτα

Juicy

Ἀγγινάρες ἀλά πολίτα

(πολίτικες ἤγουν Κων/νουπόλεως)

Καθαρίζομε τίς ἀγγινάρες και τίς άφήνομε ὁλόκληρες. Τίς ρίχνομε στό νερό μέ ἀλάτι τρίβοντάς τες πρίν μέ λεμόνι.

Καθαρίζομε τἀ κρεμμύδια καί τά χαράζομε ἐλαφρῶς σταυρωτά.

Καθαρίζομε καί τίς πατάτες.

Ξύνομε τά καρῶτα καί τά διαιροῦμε στά τέσσερα γιά νά βράσουν εὐκολώτερα. Δένομε τόν ἄνιθο καί τόν ρίχνομε ὁλόκληρο.

10 άγγινάρες, 6 – 8 κρεμμύδια ξηρὰ μικρὰ στιφάδου, 1 μάτσο ἄνιθο, 3 – 4 μέτρια καρῶτα, 6 – 8 μικρὲς πατάτες, ἀλάτι, λάδι, λεμόνι, πιπέρι, 1 κουταλιὰ τῆς σούπας, ἀλεύρι μαλακό,

Ρίχνομε σέ μιά κατσαρόλα ἤ καλλίτερα σέ βαθύ  ταβά νερό καί ὑπολογίζομε ὤστε νά χωθοῦν τά χορταρικά.

῞Οταν βράση τό νερό τά ρίχνομε ὅλα μαζί. Προτιμοῦμε οἱ ἀγγινάρες νά ἔχουν τό κοτσάνι πρός τἀ ἐπάνω.

῞Οταν θα κοντεύουν να βράσουν, ρίχνομε τό λάδι, τό λεμόνι καί τό ἁλάτι. Πέρνομε σέ ἕνα μικρό δοχεῖο, λίγο κρύο νερό καί ρίχνομε μέσα τό ἀλεύρι. ᾽Ανακατεύομε ὥσπουνά λυώση καί νά γίνη πολύ ἀραιός χυλός. Σ᾽αὐτόν τόν χυλό ρίχνομε λίγο  λίγο ζουμὶ ἀπ᾽ τὶς ἀγγινάρες, ὥστε νὰ ἀραιώσει πιὸ πολύ. ῞Οταν γίνῃ ἐντελῶς ἀραιὸς τόν ρίχνομε λίγο  – λίγο στὸ φαγητὸ κουνῶντας τὴν κατσαρόλα ἤ τὸν ταβᾶ γιὰ νὰ πάη παντοῦ καὶ νὰ μὴ σβωλιάση. ᾽Αφήνομε ἔως ὄτου πήξη καλὰ ή σάλτσα, ρίχνομε πιπέρι καὶ κατεβάζομε ἀπ᾽ τὴν φωτιά.

Παραλλαγή: Δέν ρίχνομε ἀλεῦρι, ἀλλὰ σκεπάζουμε μὲ ἕνα λαδόχαρτο, ἕως ὅτου σωθεῖ τὸ νερὸ καὶ μείνουν μόνο μὲ τὸ λάδι τους.

Πηγή: ᾽Αρχιμ. Δοσιθέου ΟΨΟΠΟΙΩΝ ΜΑΓΓΑΝΕΙΑΙ ΗΓΟΥΝ ΚΑΛΟΓΗΡΙΚΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΕΚΔΟΣΙΣ ΙΕΡΑΣ ΜΟΝΗΣ ΤΑΤΑΡΝΗΣ
Διάβασε το!
I Love It
0%
Cool
100%
It's OK
0%
What?
0%
I'm Sad
0%
I Hate It
0%

Θέλεις να το σχολιάσεις; / your comment

Trending All Time
Χρησιμοποιούμε cookie για την εξατομίκευση περιεχομένου και διαφημίσεων, την παροχή λειτουργιών κοινωνικών μέσων και την ανάλυση της επισκεψιμότητάς μας. Επίσης, κοινοποιούμε πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση του ιστότοπού μας στους συνεργάτες κοινωνικών μέσων, διαφήμισης και αναλύσεων Περισσότερα | Κλείσε το μήνυμα